Stona, kompaktna bansek testera za meso koja se odlično pokazala za sečenje svih vrsta mesa u profesionalnim kuhinjama u ugostiteljstvu, keteringu, restoranima, hotelima.
Visina sečenja kod bansek mašine u videu izsnosi 210 mm što je dovoljno za sečenje svinjetine, jagnjetine, govedine te dobijanje krmenadli jednake debljine, presečenih savršeno precizno.
Preciznost sečenja posebno dolazi do izražaja kod sečenja i pripreme komada mesa za Dry Ager komoru za suvo zrenje mesa. Stvaranje nabora i džepova na mesu prilikom nepravilnog sečenja. može da dovede da se na tim delovima tokom suvog zrenja stvaraju buđi i plesni.
Zahvaljujući jednostavnosti izrade, svi delovi banseka se lako čiste. Zamena noža ( testere ) je takođe izuzetno jednostavna.
source
